卵をホイッパーで混ぜて、うどんだしを半分くらい入れてまぜます。

具材を好みの大きさに切り、小松菜は茎だけ中に入れて、海老、カニカマ割いたものを入れて

１の駅を茶こしでこしながらゆっくりそそぎ入れ小松菜の葉を上にのせて

鍋に水を入れ沸騰させます。

沸騰したら入れて蒸します。

表面の色が茶碗蒸しの色になって竹ぐしでさして何もついてこなかったら完成です！