豚ばら肉を1cmほどの大きさに切る。分量と別の水をなべに用意し、入れる。（水から煮込む）

野菜を切る。玉葱は1個をくし切り、もう一つと人参、トマトはみじん切り。じゃがいもは一口大。舞たけは手でほぐす。

野菜を切ったときに出る野菜くずと、舞たけを（1）のなべに入れ、30分ほど煮込む。（油抜き）

油が熱くなったところにニンニクを入れ、香りが立ったところに玉葱みじん切りを投入。キツネ色になるまで。

玉葱がキツネ色にあるまで炒めたら、人参を投入。水分が飛ぶまで炒める。

大なべに、切ったトマトを入れる。（5）も加え、水を投入。15分ほど火にかける。

ジャガイモを投入。（3）で油抜きした豚肉（だけ）を加え、さらに30分ほど煮込む。コンソメ、ガラスープを加える。

バナナをピューレ状にし投入。さらに煮込む。

●を投入し、味を調える。この時点ではまだ味が定まっていません。

1時間ほど火を止め、味をなじませる。

再度火を入れ、30分。完成！