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春菊の炒めたが
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春菊の炒めたが-レシピのメイン写真

春菊の炒めたが

ホリー家
ホリー家 @cook_40078341

旬の春菊は香りもいいですね
このレシピの生い立ち
本当はサラダにしようと思っていたのでむきえび使用。
炒め物のほうが子供が食べやすいかと思い作ってみました。

旬の春菊は香りもいいですね
このレシピの生い立ち
本当はサラダにしようと思っていたのでむきえび使用。
炒め物のほうが子供が食べやすいかと思い作ってみました。

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ホリー家
ホリー家 @cook_40078341

旬の春菊は香りもいいですね
このレシピの生い立ち
本当はサラダにしようと思っていたのでむきえび使用。
炒め物のほうが子供が食べやすいかと思い作ってみました。

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本当はサラダにしようと思っていたのでむきえび使用。
炒め物のほうが子供が食べやすいかと思い作ってみました。

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材料

４人分
  • 春菊 １束
  • むきえび 40g
  • しょうゆ 大さじ２～３
  • にんにく（※１） １片
  • しいたけ（※２）なくても可 ３個
  • サラダ油 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 砂糖 １つまみ
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作り方

  1. 1

    春菊はさっと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
    しいたけは軸をとり食べやすい大きさに切る。

    • 春菊の炒めたが作り方1写真
  2. 2

    フライパンに大さじ１の油とにんにく1片を入れ弱火で温める。
    にんにくの香りがたったら春菊を入れて強火でさっと炒める。

  3. 3

    しいたけとむきえびを入れ、酒を振り入れて炒める。

    • 春菊の炒めたが作り方3写真
  4. 4

    砂糖、しょうゆを入れてざっと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

※１　今回自家製にんにくしょうゆ使用
※２　今回自家製しいたけ佃煮使用
むきえびは生で使用できるものだと火を通しすぎると固くなります。
春菊は生でも食べられるので、あまりじっくり炒めないようにすると食感も香りも良いです。

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ホリー家
ホリー家 @cook_40078341
2015/03/18 13:31に公開
田舎育ちゆえにおばあちゃんの作るごはんが好きです。何の変哲もない家庭料理を淡々と書き綴っています。こ洒落た料理に憧れてはいますが滅多に作りません。YouTube始めましたホリー家でやってますが参考にならないものばかり上げてます
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このレシピのキーワード

炒めもの 春菊 しいたけ 剥きエビ にんにく 酒

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