ショウガは皮にも栄養があるので、できれば丸ごとすりおろして。
できてからは冷蔵庫で保存。作ったばかりはピリッと辛いですが、しばらく置くと味がまろやかに。
水やお湯で溶いてドリンクに。
パンにつけたりヨーグルトにも美味しいですよ。