きんらごぼうはおふくろの味このレシピの生い立ち牛蒡、糸こんにゃくで良く作るお惣菜
糸こんにゃくは湯がいて食べやすく切る。牛蒡は千切りに切る。鍋に水と酢少々を入れ湯がいて水で晒す。
調味料を入れ汁けがなくなるまで炒め煮をする。最後に白ごまをすり入れる。
酢少々入れて湯がくと白くなります。
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