ブロッコリーは沸騰したお湯に茎の部分から入れ30秒くらい茹でる。キッチンペーパーの上で粗熱をとる。

アボカドとチーズは1cm角くらいに切る。
チーズはモッツァレラ使用、クリームチーズなどでもOK

レタスはちぎってお皿に盛っておく。トマトもカット。ブロッコリーが冷めたら小さめに切る。

切ったアボカド、チーズ、ブロッコリーを深めの器に入れ、かつお節をかける。さらに醤油とマヨネーズも加えよく混ぜる。

レタスの上に4を盛りつけ、トマトを飾って完成。