市販の白だしをうどんのだしの割合で薄め、にんにくをすって沸騰させる。荒熱をとって冷蔵庫できんきんに冷やしておきます。

ナスビは皮を全部むき、フライパンで焦げ目をつけながら焼きなす状態に。

オクラはまな板の上で塩をかけ、ころころ転がし、茹でる。

サニーレタス、水菜を適当な大きさに。大葉は千切り。茹でたオクラは斜め切りに。

茹でたそうめん、野菜たち、凍らせたプチトマトを盛り付けて、１のぶっかけタレをたっぷりかけて出来上がり。