さつまいもはよく洗い、濡らしたペーパーに1本ずつくるみ、ラップをします。
レンジで５分加熱します。

竹串がすっと通るようであれば、ラップのまま蒸らし、硬ければ、1分ずつ様子を見ながら加熱します。

蒸らしている間に、甘だれを作ります。
耐熱容器にラーマ以外の調味料を入れ、レンジで１分加熱します。

さつまいもを食べやすい大きさに切り、ラーマとともに加え、レンジで１分温めます。