少し深みのある耐熱容器の中で、味噌・砂糖・みりん・酒をあわせておく

あわせた味噌に鯖の切り身を絡め、刻んだ生姜と刻んだ白ねぎを置く

カバーまたはラップをあててレンジで（600ｗ）４～５分加熱する

お皿に盛りれば完成です。たったこれだけで失敗せずに、旨い鯖の味噌煮が作れます。