ネギ塩＊わかめスープ

Name: ネギ塩＊わかめスープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ネギ １～２本; わかめ（戻して） お好み量; 水 ３カップ; とりがらスープの素 小さじ１・1/2; 塩 小さじ1/3; 黒こしょう（粗挽き） 適宜; ごま油 大さじ1/2

ちょびころ @cook_40034575

ネギ塩味のわかめスープ。　黒こしょうがピリッと効いて、こってり中華料理のお供にさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
市販のねぎ塩スープを食べて、再現してみようと思って

ネギ塩＊わかめスープ

ちょびころ @cook_40034575

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材料

４人分

長ネギ１～２本
わかめ（戻して）お好み量
水３カップ
とりがらスープの素小さじ１・1/2
塩小さじ1/3
黒こしょう（粗挽き）適宜
ごま油大さじ1/2

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作り方

1

わかめは戻して食べやすい大きさに切る。　ネギは３ｃｍ長さに切る。（白ネギの場合せん切りに）
2

鍋にごま油を熱し、１を炒める。
3

油が回ったら水・鶏がらスープの素を加え、煮る。
4

塩・黒こしょうで味を付け、できあがり。　こしょうは多めの方がピリリとしておいしいです♪

コツ・ポイント

最初にごま油で炒めること。コクと風味がアップします。　野菜の表面が油でつやつやしたらＯＫ．炒めすぎには注意してくださいね。

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つくれぽ

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ちょびころ @cook_40034575

2008/08/04 13:50に公開

食べるの大好き！お料理も好き♪母が作ってくれた「毎日のごはん」が基になっている私のお料理「ママのごはんおいしいね」と言われるとやっぱりうれしい＾＾お菓子＆パン作りも大好き、なのに最近は忙しくてあまり作れず(ToT)レシピのグラニュー糖は製菓用の微粒子のものを使用しています。家事のスキマ時間にのんびりペースで参加していきます♫♬

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