福耳とうがらしは、中の種と白い部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。

ゴーヤは種を抜いて一口大に切り、苦味を取る為、塩を振って５分程置く。

他の材料は、適当な大きさに。

塩を振ったゴーヤは必ず水洗いをして、水気を取っておきましょう
（これをしないと塩分を吸ってしまい辛くなってしまいます）

油を引いたフライパンに切ったベーコンを入れ、炒め、ある程度炒めたら、切ったゴーヤ、福耳とうがらしを入れ更に炒める。

適度に炒めたら、豆腐を入れ、中華味で、味付け。

塩、こしょうで味を調え、最後に溶き卵を回し入れ、ひと炒めしたら完成です。