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おばあちゃんの炊き込みご飯
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おばあちゃんの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

おばあちゃんの炊き込みご飯

たじ満塁
たじ満塁 @tajimanrui

炊き込みと呼んてますが、炒めた具を炊きたてのご飯に混ぜ合わせて作ります♪大量生産して冷凍保存オススメの為、お米5合分です
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、母から私へ受け継いでいるレシピです。我が家では大量に作っておにぎりにして冷凍してます（＾＾）小腹がすいた時などにいいですよ～

炊き込みと呼んてますが、炒めた具を炊きたてのご飯に混ぜ合わせて作ります♪大量生産して冷凍保存オススメの為、お米5合分です
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祖母から母へ、母から私へ受け継いでいるレシピです。我が家では大量に作っておにぎりにして冷凍してます（＾＾）小腹がすいた時などにいいですよ～

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おばあちゃんの炊き込みご飯

たじ満塁
たじ満塁 @tajimanrui

炊き込みと呼んてますが、炒めた具を炊きたてのご飯に混ぜ合わせて作ります♪大量生産して冷凍保存オススメの為、お米5合分です
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祖母から母へ、母から私へ受け継いでいるレシピです。我が家では大量に作っておにぎりにして冷凍してます（＾＾）小腹がすいた時などにいいですよ～

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材料

お米５合分
  1. お米 ５合
  2. 鶏もも肉 １５０ｇ
  3. にんじん １/２本
  4. たけのこ １００ｇ
  5. ごぼう １本
  6. 干し椎茸 ４枚
  7. 油揚げ １枚
  8. ○しょうゆ １００ｃｃ
  9. ○椎茸のもどし汁 ２００ｃｃ
  10. ○顆粒だし 小さじ１
  11. ○みりん 大さじ２
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作り方

  1. 1

    お米は硬めに炊く。干し椎茸はたっぷりのお湯で戻しておく（汁はあとで２００ｃｃ使います）油揚げは熱湯をかけて油抜きする

  2. 2

    ごぼうは小さめのささがきにし鶏肉、にんじん、ごぼう、干し椎茸、油揚げは小さく切る

    • おばあちゃんの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    油をひかずに切った材料②を炒める。火が通ったら○の調味料を加え弱めの中火で１０分ほど煮る

    • おばあちゃんの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    ご飯が炊けたら蓋を開けご飯の上に③をかけて蓋を閉める。５分たったらご飯と具を混ぜ合わせ、お茶碗に盛って出来上がり

    • おばあちゃんの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

ご飯が炊けても混ぜないでください（＞＜）具を入れて、蒸らしたあとに混ぜます♪

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たじ満塁
たじ満塁 @tajimanrui
2008/08/04 13:49に公開
つくれぽありがとうございます( *^^人)♬
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