○の材料は鍋に入れて沸かし、火を止めて置いておきます。

フライパンにあさりを入れて熱し、白ワインを加えて蒸し焼きにし、貝が開いたら火を止めて置いておきます。

パプリカは細切り、にんにくはみじん切り、レモンは４等分に切ります。

フライパンにオリーブオイルをひき、ほたて、海老、パプリカを入れてさっと炒め、皿に取ります。

④と同じフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、良い香りがしてきたら米を入れて中火で炒めます。

米が透明になったら①と②のあさりの汁を加えて中火～強火で蓋をして１０分程加熱します。

パプリカ、あさり、ほたて、海老を並べ、水気がなくなったら火を止め、蓋をして１０分蒸らし、出来上がりです。

レモンをかけて召し上がれ♪