☆夏野菜の卵炒め☆　～塩コショー味～

☆夏野菜の卵炒め☆　～塩コショー味～-レシピのメイン写真

☆夏野菜の卵炒め☆　～塩コショー味～

undeux @cook_40031707

味付けはシンプル。冷蔵庫にあるものでチャチャッと炒めましょ！
このレシピの生い立ち
中途半端に残った夏野菜を食べきろうと炒めてみました。

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中途半端に残った夏野菜を食べきろうと炒めてみました。

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☆夏野菜の卵炒め☆　～塩コショー味～

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材料

ズッキーニ 1/2本
ししとう 10本
おくら 3本
インゲン（茹でたもの） 5本
玉ねぎ 4/1個
トマト（大きいもの） 1個
卵 2個
塩適宜
コショー適宜

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作り方

1

野菜は食べやすい大きさに切っておく。
2

ボールで卵を溶き、多目の油を熱したフライパンに一気に入れ、半熟状態でボールに戻しておく。
3

フライパンに油を少々入れて、玉ねぎ、しし唐、ズッキーニ、おくらを炒め、インゲンとトマトを加えて塩・コショーで味付けする。
4

最後に卵を戻し入れ、ひと混ぜして出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜の量はお好みで。
野菜に薄っすら焦げ目がつくと美味しそうに見えます(^^)

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undeux @cook_40031707

2008/07/30 06:32に公開

とにかく食べるコトが好き！作るのも好きですよ。でも、難しそうで面倒なのはちょっと・・・。簡単で美味しいのがいいですよね。後片付けも楽チンなのがいいな～。年下ダンナに嫌いと言われても作り続ける切干大根とひじきの煮つけは常備食です♪

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このレシピのキーワード

炒めものオクラトマトいんげんズッキーニししとうがらし卵玉ねぎ

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