10分でできるプチトマトのパスタ。

Name: 10分でできるプチトマトのパスタ。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: プチトマト ２つかみ分（適当）; EXVオリーブオイル 大さじ２; バジルの葉 10枚; 塩 小さじ１／２; 砂糖 大さじ１; ショートパスタ １６０～２００グラム

ユミーナ @cook_40029086

お手軽パスタです。甘いプチトマトを使うのがポイント。http://www.acquacitta.com/k501
このレシピの生い立ち
普通のトマトより甘いプチトマト。シチリアでは、さっと煮てサルサ・フレスカ＝フレッシュなトマトソースとして夏によく作ります。

10分でできるプチトマトのパスタ。

ユミーナ @cook_40029086

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材料

2人分

プチトマト２つかみ分（適当）
EXVオリーブオイル大さじ２
バジルの葉 10枚
塩小さじ１／２
砂糖大さじ１
ショートパスタ１６０～２００グラム

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作り方

1
鍋にパスタ用のお湯を沸かします。その間にソース作り。プチトマトを半分に切り、オイル、砂糖、バジル、塩を入れて火にかけます
2
中火で約10分、これくらい煮詰まったらソースは完成。ここへアルデンテに茹でたパスタを投入して、絡めるように和えます。
3

お皿に盛りつけ、バジルを飾って出来上がり。
4

コツ・ポイント

パスタを茹でる時のお湯は入れたパスタが隠れる程度でOK。塩を入れてふたをして茹でます。たまにかきまぜるのを忘れないように。かなり固めなところで、ソースの鍋に移しましょう。これが美味しさのコツです。

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つくれぽ

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ユミーナ @cook_40029086

2008/08/18 17:41に公開

ローマ情報毎日更新https://ameblo.jp/yumitomo-romaローマで料理教室をしています。http://acquacitta.com/bracciano/旅のご予定がある方、イタリアで料理を作ってみたい方、市場での買い物も含めてご案内しますので、ぜひご相談ください。nomoto☆acquacitta.com　（☆を@に変えてください）

このレシピのキーワード

パスタミニトマトバジルの葉

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