10分でできるプチトマトのパスタ。
ユミーナ @cook_40029086
お手軽パスタです。甘いプチトマトを使うのがポイント。http://www.acquacitta.com/k501
このレシピの生い立ち
普通のトマトより甘いプチトマト。シチリアでは、さっと煮てサルサ・フレスカ＝フレッシュなトマトソースとして夏によく作ります。
10分でできるプチトマトのパスタ。
お手軽パスタです。甘いプチトマトを使うのがポイント。http://www.acquacitta.com/k501
このレシピの生い立ち
普通のトマトより甘いプチトマト。シチリアでは、さっと煮てサルサ・フレスカ＝フレッシュなトマトソースとして夏によく作ります。
作り方
- 1
鍋にパスタ用のお湯を沸かします。その間にソース作り。プチトマトを半分に切り、オイル、砂糖、バジル、塩を入れて火にかけます
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- 2
中火で約10分、これくらい煮詰まったらソースは完成。ここへアルデンテに茹でたパスタを投入して、絡めるように和えます。
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- 3
お皿に盛りつけ、バジルを飾って出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
パスタを茹でる時のお湯は入れたパスタが隠れる程度でOK。塩を入れてふたをして茹でます。たまにかきまぜるのを忘れないように。かなり固めなところで、ソースの鍋に移しましょう。これが美味しさのコツです。
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簡単ノルマ・・・ナスとトマトのパスタ。 簡単ノルマ・・・ナスとトマトのパスタ。
シチリア料理「Alla Normaアッラ・ノルマ」http://www.acquacitta.com/bracciano
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17815887
