マカロン風＊アーモンドメレンゲクッキー
yuuh @cook_40075309
ふわふわ~~。.:♪*。サクサク.:♪*
アーモンドの風味が香ばしく、午後のお茶タイムにぴったりのお菓子です。
このレシピの生い立ち
カスタードを作った際に余った卵白を冷凍していたのを早く使いたいのもあって。
レシピの分量は実家にあったお菓子の本(題名忘れました）をメモっていたものを参考にして、アーモンドプードルを加えました。
マカロン風＊アーモンドメレンゲクッキー
ふわふわ~~。.:♪*。サクサク.:♪*
アーモンドの風味が香ばしく、午後のお茶タイムにぴったりのお菓子です。
このレシピの生い立ち
カスタードを作った際に余った卵白を冷凍していたのを早く使いたいのもあって。
レシピの分量は実家にあったお菓子の本(題名忘れました）をメモっていたものを参考にして、アーモンドプードルを加えました。
作り方
- 1
※の粉類を合わせてふるっておく。
オーブンを予熱しておく。 - 2
卵白を泡立て、グラニュー糖を2～3回に分けて加える。
しっかりしたメレンゲを作る。 -
- 3
※の粉類を２～３回に
分けて加える。ゴムベラでメレンゲの泡をつぶさないように下からすくい上げるように混ぜる。 -
- 4
絞り袋に入れて、好みの大きさに絞る。
150度（300度F)で20分焼く。 -
- 5
コツ・ポイント
卵白をしっかり角が立つまで泡立てる。
低温度で焼く。
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