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マカロン風*アーモンドメレンゲクッキー
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マカロン風*アーモンドメレンゲクッキー-レシピのメイン写真

マカロン風*アーモンドメレンゲクッキー

yuuh
yuuh @cook_40075309

ふわふわ~~。.:♪*。サクサク.:♪*
アーモンドの風味が香ばしく、午後のお茶タイムにぴったりのお菓子です。
このレシピの生い立ち
カスタードを作った際に余った卵白を冷凍していたのを早く使いたいのもあって。
レシピの分量は実家にあったお菓子の本(題名忘れました)をメモっていたものを参考にして、アーモンドプードルを加えました。

ふわふわ~~。.:♪*。サクサク.:♪*
アーモンドの風味が香ばしく、午後のお茶タイムにぴったりのお菓子です。
このレシピの生い立ち
カスタードを作った際に余った卵白を冷凍していたのを早く使いたいのもあって。
レシピの分量は実家にあったお菓子の本(題名忘れました)をメモっていたものを参考にして、アーモンドプードルを加えました。

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マカロン風*アーモンドメレンゲクッキー

yuuh
yuuh @cook_40075309

ふわふわ~~。.:♪*。サクサク.:♪*
アーモンドの風味が香ばしく、午後のお茶タイムにぴったりのお菓子です。
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レシピの分量は実家にあったお菓子の本(題名忘れました)をメモっていたものを参考にして、アーモンドプードルを加えました。

ふわふわ~~。.:♪*。サクサク.:♪*
アーモンドの風味が香ばしく、午後のお茶タイムにぴったりのお菓子です。
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材料

45個(約直径4cm)
  1. 卵白 2個分(75g)
  2. グラニュー糖 60g
  3. ※アーモンドプードル 150g
  4. ※粉糖 60g
  5. ※ベーキングパウダー 2g
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作り方

  1. 1

    ※の粉類を合わせてふるっておく。
    オーブンを予熱しておく。

  2. 2

    卵白を泡立て、グラニュー糖を2~3回に分けて加える。
    しっかりしたメレンゲを作る。

    • マカロン風*アーモンドメレンゲクッキー作り方2写真
  3. 3

    ※の粉類を2~3回に
    分けて加える。ゴムベラでメレンゲの泡をつぶさないように下からすくい上げるように混ぜる。

    • マカロン風*アーモンドメレンゲクッキー作り方3写真
  4. 4

    絞り袋に入れて、好みの大きさに絞る。
    150度(300度F)で20分焼く。

    • マカロン風*アーモンドメレンゲクッキー作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

卵白をしっかり角が立つまで泡立てる。
低温度で焼く。

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yuuh
yuuh @cook_40075309
2008/08/11 18:37に公開
シンプルな材料で作るシンプルなお菓子が好きです。食べてくれる家族や友人の「おいし~い♪」の一言が何よりも嬉しいですよね。なるべく健康に気を遣いながら美味しいお菓子やお料理を作るようにしています。
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