豆腐南蛮 (チキン南蛮風)
ismin @cook_40061777
お肉を控えたい時にチキン南蛮が食べたくて考えました。
このレシピの生い立ち
お肉を控えてたのと、豆腐を買いすぎた為
完成したレシピです。
豆腐南蛮 (チキン南蛮風)
お肉を控えたい時にチキン南蛮が食べたくて考えました。
このレシピの生い立ち
お肉を控えてたのと、豆腐を買いすぎた為
完成したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
タルタルソース用に
ゆで卵をつくっておく
玉ねぎをみじん切りにして水に浸す
(玉ねぎの苦味が出てしまうため) - 2
豆腐を食べやすい大きさに
切ってキッチンペーパーで水気をとる 塩コショウを少々かけ小麦粉に付けておく - 3
南蛮タレを作っておく
熱々をタレに浸す為
☆を入れてよく混ぜる - 4
小麦粉に付けた豆腐を卵を付けて熱した油で焦げ目がつくまで4角形に揚げる カリッとさせた方がおいしい
- 5
☆のタレに揚げたてを絡ませ
お皿に盛る - 6
タルタルソースは
ゆで卵を小さく切りみじん切りに水気を切ったみじん切りの玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウを混ぜる - 7
残ったタレをかけて 横にタルタルソースをかけて出来上がり(^^)
コツ・ポイント
お豆腐が柔らかいので揚げる時おたまや大きめのスプーンを使うと良かったです
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