家の惣菜シリーズこのレシピの生い立ち切り干し大根は常時ストック何か後一品欲しいときにサクッと作りたいので、私の覚え書きです。
切り干し大根を軽く洗い、水にひたして戻しておく。10分位
人参は5センチ位に切り太めのスライサーで千切りにする
油揚げがあれば（うすあげ）は熱湯をかけ油ぬきして5センチ位の細切り
椎茸は薄切りにして鍋にゴマ油（サラダ油でも）で材料を軽く炒める
鍋に水を入れだしの素をいれ、丁すべて入れ中火で煮る
水分がほぼ無くなれば出来上がり
椎茸やしめじを入れると美味しい
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