松茸の茶碗蒸し

松茸の茶碗蒸し-レシピのメイン写真

松茸の茶碗蒸し

たぶんひろせ @cook_40036881

コンセプトは安い松茸で美味しい茶碗蒸しを！(笑)
輸入品でも簡単に美味しく作れます！！
このレシピの生い立ち
安い松茸で試しに作ってみたら結構美味しかったのでレシピを載せてみました。

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輸入品でも簡単に美味しく作れます！！
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たぶんひろせ @cook_40036881

コンセプトは安い松茸で美味しい茶碗蒸しを！(笑)
輸入品でも簡単に美味しく作れます！！
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材料

４人分

松茸１本～
鶏肉１００ｇ
めんつゆ大さじ２
玉子Ｍ５個
水（玉子に混ぜる分）１５０ｍｌ
水（鶏肉を煮る分）約１／２カップ
白だし大さじ２

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作り方

1

大きめの鍋に３ｃｍくらいの水をはり、お湯を沸かす。（蒸し用）
2

松茸、鶏肉を食べやすい大きさに切る。
3
鶏肉をめんつゆと水で火が通る程度に煮る。
4
小鉢などの容器に味付けした鶏肉と松茸を先に入れておく。
5
玉子５個に水１５０ｍｌ、白だし大さじ２、鶏肉の煮汁を加えよくかき混ぜる。表面に浮いた泡は出来れば取り除く。
6
具が入った小鉢に玉子を注ぐ。
7
鍋で５分～７分間蒸したら出来上がり！

コツ・ポイント

容器の大きさや形によって蒸し時間が変わります。
どんぶりなどの大きい容器で作る場合は１０分以上かかります。
玉子液は余裕があれば網などで濾してください。

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たぶんひろせ @cook_40036881

2008/08/15 12:24に公開

主に週末に料理を作ります。平日はお弁当しか作りません。合理化を進めた結果、お弁当は全ておむすびになってしまいました(笑)

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