いちじくコンポート

Name: いちじくコンポート
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちじく 3個（約300ｇ）; 砂糖 90～120ｇ（いちじくの3～40％）; レモン汁 大さじ1; 赤ワイン（あれば） 大さじ3

200れぽ感謝♪
無花果が美味しい季節になったら
作ってみてね
皮ごと煮るだけで柔らかくて
美味しいデザートになりま～す
このレシピの生い立ち
小さい目のいちじくがたくさん手に入ったら毎年作っています。コンポートの他にジャムにもしやすいフルーツです。美味しいですよ☆

いちじくコンポート

cafe-cafe @cafe_cafe

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

いちじく 3個（約300ｇ）
砂糖 90～120ｇ（いちじくの3～40％）
レモン汁大さじ1
赤ワイン（あれば）大さじ3

保存済み

レシピを保存

作り方

1

いちじくのヘタをカットする。皮をむく場合、皮はお茶パックに入れて一緒に煮るといいです。
2

鍋にいちじくを重ならないように並べる
砂糖・レモン汁・赤ワインを入れ、ヒタヒタになるように水を足して弱火でコトコト煮る
3

10分ほどで、いちじくが柔らかくなってきたら出来上がり。
熱湯消毒したビンで1ヶ月ほど保存できます。
4
皮を剥いて赤ワインなしでこんな感じデス

コツ・ポイント

いちじくの皮は、気になる方は剥いて下さいネ
赤ワインはなくても美味しく頂けます。
大き目のいちじくならもう少し長めに煮て下さい
砂糖の量は、1ヶ月保存ならもう少し増やしたほうが安心かな

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

cafe-cafe @cafe_cafe

2008/08/15 14:14に公開

☆【プチおうちcafe】をいつか開店が夢の北摂人♪　京都北部で畑しながら農家廃屋をＤＩＹ改築中、永久に完成しないかも↓☆あちこち日記にお邪魔はすれど、いつも読み逃げ常習犯（^^ヾ　平にご容赦下さいませm(__)m☆つくれぽ頂きっぱなしでお礼に伺えず申し訳ありませんm(__)m　頂戴した一つ一つ有難く掲載させて頂いております♪　いつも遅い上にコメント無しでゴメンナサ～イ

このレシピの人気ランキング

いちじくの人気検索で9位

似たレシピ

その他のレシピ