しっとり☆ヘルシー！ササミ漬け焼き

しっとり☆ヘルシー！ササミ漬け焼き-レシピのメイン写真

しっとり☆ヘルシー！ササミ漬け焼き

こmaごma @cook_40068529

味付けは塩だけ、出汁の旨味をしっかり受け取ったササミはしっとりで優しいですo(^o^)o
このレシピの生い立ち
お魚のゆうあん焼きからヒントを得ました

味付けは塩だけ、出汁の旨味をしっかり受け取ったササミはしっとりで優しいですo(^o^)o
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こmaごma @cook_40068529

味付けは塩だけ、出汁の旨味をしっかり受け取ったササミはしっとりで優しいですo(^o^)o
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材料

ささみ 8本
塩まぶすくらい
酒つけ汁1/3
濃いめの鰹出汁つけ汁2/3

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作り方

1

ささみに塩をまぶす
2

つけ汁を作る
酒と濃いめの鰹出汁をささみが浸るくらいの量を1:2で作る
3

ささみをタッパに並べて②のつけ汁を入れて一晩浸す
4

③のささみをフライパンでゆっくりと焼き色がつくように蒸し焼きにして出来上がり(^w^)

コツ・ポイント

焼くときに何度もひっくり返さない
片面、一回ずつだけ焼く。中火の弱火でゆっくりと焼こう(^-^)v

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こmaごma @cook_40068529

2015/03/20 14:33に公開

ただ、お料理が好きな私です。なるべく簡単に美味しく♪安くf(^^;楽しい食卓を考えてます。お家ごはんを楽しくなるよう、忙しい人でも真似したいなぁなんて思ってもらえると嬉しいな♪と思ってます。

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