○。塩から揚げ。○
みょんオンマ @cook_40056547
今、昔ながらの醤油味ではなくて
塩から揚げのご家庭も多いですよね♫
我が家の覚書としてUPしましたo(^▽^*)o
このレシピの生い立ち
１０年前...まだOLだった頃(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ
会社の近所のお肉屋さんで出していた“から揚げ弁当”の
から揚げが塩味で、子供の時から食べていた
あの味をくつがえした１品でした!!!
○。塩から揚げ。○
今、昔ながらの醤油味ではなくて
塩から揚げのご家庭も多いですよね♫
我が家の覚書としてUPしましたo(^▽^*)o
このレシピの生い立ち
１０年前...まだOLだった頃(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ
会社の近所のお肉屋さんで出していた“から揚げ弁当”の
から揚げが塩味で、子供の時から食べていた
あの味をくつがえした１品でした!!!
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさにCUT。肉を平面にし皮目ではなく身のほうにに味の素→塩→コショウをたっぷり、しっかりふりかける。
- 2
①の味付けの後に、ニンニクをパンにバターを塗るような感じで塗りこんでいく。
- 3
我が家ではいつもジップロックでやりますが...漏れなければなんでもOK!袋に入れて片栗粉を入れ、肉全体にまわるようにする
-
- 4
最低、冷蔵庫で３０分は寝かせたほうが良いと思います。油の温度は１７０度でしっかり揚げれば出来上がり♡
コツ・ポイント
塩味だけのから揚げなので
かなりしっかり、味付けして下さい。
片面だけの味付けですが...
しっかり味はついています!!!
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