マロンクリームを用意します。私は『秋栗のマロンクリーム･スプレッド』ID17909839を使用。美味しくて大好き！

室温に戻し、塗りやすい固さにしておいてくださいね。
固すぎると塗りにくいし、柔らかすぎるとダレちゃいますよ。

胡桃をオーブンシートの上に重ならないように並べます。オーブン180度で10分ローストし、冷めたら手で小さく砕きます。

私は『ふっくらもっちり生地のおかずパン』ID17684998手捏ね派です。材料の奥のはキッチンタイマー。時間計って捏ね開始！

捏ね終わった生地です。
扱いやすくて、ふわふわなパンになるから大好きなんです♡
さて次は一次発酵ですが…

勿論レンジでもいいけど、使わなくても出来ます。
私は小鍋にお湯を入れて、生地を入れたボウルを乗せて…

100均のシャンプーハット(ラップ)を被せます。
ヒヨコ柄…(笑)なので、私は『ピヨコタイム』と呼んでます♪

2倍位になれば一次ピヨコ終了です。
ガス抜きして丸めなおしたら、固く絞った濡れ布巾を被せベンチタイム。

さ、その間に型紙を付けて準備しましょう。他の材料も準備OKですか？

ベンチタイムが終わったら再度ガス抜きし、成型していきます。生地を40㎝×25㎝に伸ばして…

奥側を少し残して、マロンクリームを塗ります。その上に胡桃をまんべんなく散らします。

手前側からロールケーキのように巻いていきます。
100均で買ったコレ使うと、綺麗に巻けて便利です♪

綴じ目を摘まんでくっ付けたら、馴染ませるようにコロコロ転がします。
優し～く優し～く。

８等分したら、一つずつコロコロして形を丸く整えます。
優しくしないと、ますます潰れて中身が出ちゃうので気を付けて！

綴じ目が内側にくるように型に並べたら、二次発酵します。
これもレンジでもいいんですが…

私は二次発酵もピヨコでやります♪
まずはお湯を入れたボウルの上に、ラップを乗せて…

その上に型を置きます。
型が落ちない大きさのボウルを選んで下さいね。
底取れ型じゃない場合は、ラップ不要ですよ♪

型にヒヨコ被せたら、二次ピヨコタイムです♪
さ、その間に散らかったシンクと作業台を片付けてしまいましょう！

キッチンに佇むヒヨコ(笑)
ちょっと和みますね…

お客さんに見られるとビックリされるので、注意しましょう(^_^;)

二次ピヨコの終了時間に合わせて、オーブンの予熱を開始します。
置けるなら、オーブンの上に型を置いてもいいですよ♪

二次ピヨコ終了後は、こんな感じです。
型いっぱいに膨らんでまーす。

ウチのオーブンは180度30分。15分後にアルミを被せるので、タイマーをセットしておきますよ。

アルミかけて、更に時間通り焼いたら完成でーす！
アルミもご家庭のオーブンに合わせて、焦げないように調整プリーズ。

ひとつちぎって中身は…クリームタップリ～♡
コレはクリーム180g使いました。

コレはクリーム200gバージョン。
クリームは、よりペーストに近い濃厚なモノの方が合う気がします。