ゴーヤーと豚肉のカレー粉炒め♪

Name: ゴーヤーと豚肉のカレー粉炒め♪
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤー 小１本; 豚切り落とし 150gくらい; カレー粉 小さじ１くらい; 醤油 小さじ１〜２; 炒め油 小さじ２くらい

そらもこ @cook_40045108

簡単に安くできる夏にぴったりの炒め物です！
このレシピの生い立ち
いつもチャンプルーしか作らないのでたまにはちがうものをと思い、うちの定番のカレー粉炒めをゴーヤーで作ってみました。カレー粉とゴーヤーが合い、夏らしい１品になりました。

ゴーヤーと豚肉のカレー粉炒め♪

そらもこ @cook_40045108

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材料

２〜３人分

ゴーヤー小１本
豚切り落とし 150gくらい
カレー粉小さじ１くらい
醤油小さじ１〜２
炒め油小さじ２くらい

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作り方

1

ゴーヤーはワタと種を丁寧に取り除き薄切りにしてから、下処理をする。（下処理は下に書いてあります）
2

フライパンで豚肉を、よく炒める。（中火）
3

お肉に火が通ったら、ゴーヤーをいれて炒める。（中火）
4

ゴーヤーに火が通ってきたらカレー粉を入れて炒め合わせ、最後に醤油をいれて出来上がり。
お好みで調味量は加減して下さい。

コツ・ポイント

◎ゴーヤーの下処理◎薄切りにしたゴーヤーに塩を少々まぶして、５分弱おいておく。水で塩を洗い流して、水気をきっておく。
◎お好みで調味料は加減して下さいね。

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つくれぽ

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そらもこ @cook_40045108

2008/08/14 00:40に公開

★毎年ヤーコンの季節に『簡単☆ヤーコンとツナのカレー粉炒め』を楽しんで下さって、本当にありがとうございます♪★他の年季の入ったレシピにも、毎年つくれぽして下さって嬉しいです。★素敵なお写真が届くたび、感激しています♪★時々、レシピの見直しをしています。★美味しいレシピ、いつも参考にさせていただいています♪2021/08/30

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