定番！ピーマンの肉詰め
ドラかおり @cook_40046544
簡単＆定番料理！種が余ったら小さく丸めて一緒に焼いておけば、お弁当用ハンバーグとして冷凍保存もできちゃいます！
このレシピの生い立ち
ビールにあうおつまみを考えてたら冷蔵庫にピーマンとミンチがあったので。
定番！ピーマンの肉詰め
簡単＆定番料理！種が余ったら小さく丸めて一緒に焼いておけば、お弁当用ハンバーグとして冷凍保存もできちゃいます！
このレシピの生い立ち
ビールにあうおつまみを考えてたら冷蔵庫にピーマンとミンチがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギをみじん切りにして耐熱皿にいれレンジで１分加熱し、荒熱をとる。
ピーマンを縦半分に切って種を抜く。 - 2
ボウルにミンチを入れ、塩コショウ、１のタマネギを入れ、白っぽくなるまでこねる。
- 3
２のボウルに生卵をいれ更にこねる。パン粉に牛乳をかけ、しっとりする程度にしてボウルに加え、またまたこねる。
- 4
ピーマンの内側に片栗粉をぬり、４の種を入れる。表面がきれいに平らになるようスプーンでならす。
- 5
油を入れ熱くなった強火のフライパンで肉面を下にして焼く。焼き色がついたら返してフタをし、中～弱火で蒸し焼きに。１０分程。
- 6
５で使用したフライパンに、★を入れて強火で軽く火を通し、焼いた肉詰めにかけて完成！
コツ・ポイント
おはしを刺して穴から透明な肉汁が出てくれば中まで火が通ってて食べごろです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17816993
