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余った枝豆が。。。冷製スープに変身☆
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余った枝豆が。。。冷製スープに変身☆-レシピのメイン写真

余った枝豆が。。。冷製スープに変身☆

しじみるん
しじみるん @cook_40093056

余った枝豆がスープに大変身☆洋食にはもちろん、和食にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
たくさんもらった枝豆。。。ビールのおつまみにも飽き、あまりがちになってきた頃、冷製スープに変身させちゃいました☆

余った枝豆がスープに大変身☆洋食にはもちろん、和食にも合いますよ♪
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たくさんもらった枝豆。。。ビールのおつまみにも飽き、あまりがちになってきた頃、冷製スープに変身させちゃいました☆

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余った枝豆が。。。冷製スープに変身☆

しじみるん
しじみるん @cook_40093056

余った枝豆がスープに大変身☆洋食にはもちろん、和食にも合いますよ♪
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たくさんもらった枝豆。。。ビールのおつまみにも飽き、あまりがちになってきた頃、冷製スープに変身させちゃいました☆

余った枝豆がスープに大変身☆洋食にはもちろん、和食にも合いますよ♪
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たくさんもらった枝豆。。。ビールのおつまみにも飽き、あまりがちになってきた頃、冷製スープに変身させちゃいました☆

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材料

4人分
  1. 枝豆(ゆで) 約1袋分
  2. タマネギ 1/2個
  3. 水 300cc
  4. ブイヨン 2個
  5. 牛乳 300cc
  6. バター 10g
  7. パセリ 少々
  8. 生クリーム 少々
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作り方

  1. 1

    ゆでた枝豆をサヤから出し、薄皮をむく

  2. 2

    タマネギを薄切りにし、鍋にサラダ油をしき、しんなりするまで炒める

  3. 3

    しんなりしてきたところで水とブイヨンを加え煮込む

  4. 4

    1と3を混ぜ合わせ、フードプロセッサーにかける

  5. 5

    裏ごしをしながら鍋に戻し、牛乳・バターを加えてひと煮立ちさせる

  6. 6

    冷蔵庫で冷やし、食べる直前に生クリーム・パセリをのせる

コツ・ポイント

枝豆やブイヨンの味で塩味が十分まかなえそうですが、足りない場合はお塩で味を調えてください。

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しじみるん
しじみるん @cook_40093056
2008/08/17 07:14に公開
とても気まぐれなうちごはんレシピです♪
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