超簡単！超絶品！手作りパスタ

Name: 超簡単！超絶品！手作りパスタ
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: デュラムセモリナ粉 200G; 強力粉 200G; 塩 小匙１と3分の1; 卵 大1個; 水 145ＭＬ; オリーブ油 小匙１と2分の1; コーンスターチ 少々

オーストラリア @cook_40021666

セモリナ粉と強力粉をミックスして使うとまとまりやすく風味も抜群の手作りパスタが！
このレシピの生い立ち
生のパスタは本当に美味しい♪セモリナ粉を半分使うことでまとめやすく、風味豊かなパスタをご家庭で！

超簡単！超絶品！手作りパスタ

オーストラリア @cook_40021666

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材料

5人分

デュラムセモリナ粉 200G
強力粉 200G
塩小匙１と3分の1
卵大1個
水 145ＭＬ
オリーブ油小匙１と2分の1
コーンスターチ少々

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作り方

1

粉類は先にボールに混ぜておき、hbにいれ、残りの材料（コーンスターチ以外）を入れてパスタコースを選ぶ。
2

捏ねあがったらコーンスターチで打ち粉をして、丸めてラップして冷蔵庫で3時間寝かせる。
3
1cm幅に切り、パスタマシーンで最初は一番厚くのばし、２つにおって、だんだん薄いメモリに替えて伸ばして行く
4
物干しで少し乾かしてから、好みの太さにマシーンでカット。粉をまぶしておく。たっぷりのお湯で2分ゆでる。
5
好みの太さに！

コツ・ポイント

http://touchshop.exblog.jp/
にてレシピ公開中。

打ち粉は最初だけ、伸ばすときには打ち粉は厳禁！！！

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つくれぽ

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オーストラリア @cook_40021666

2008/08/11 01:50に公開

つくれぽ掲載が遅れることがあり慌てて掲載しお礼コメントが反映されていない場合もあります。すみません。オーストラリアでクリスタルショップ経営しながら二人の子育ての中で子供の喜ぶ顔見たさに、料理も波動。愛情という最高の波動をもった材料とともに海外でも調達できる材料を使って美味しく簡単できるレシピを載せています。ブログも遊びに来てね。http://ameblo.jp/aurasomacrystal/

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