3にサラダ油を入れ約1分混ぜ、つやがでたら水を加えさらに混ぜる。
→こんな感じになります。

別のボウルに卵白と砂糖の残りを2回にわけ入れ、固いメレンゲを作る。
傾けても落ちてこなければOKです。

4にメレンゲの1/3を加え、ヘラでよくなじませる。その後、ふるっておいた粉を一度に加える。
→こんな感じになります。

粉っぽさがなくなったら、残りのメレンゲを全て加え、サックリと混ぜる。
→こんな感じになります。

型に流し入れ、型をトントンとして空気をぬきます。

焼き終わったら型を逆さまにして冷ます。
→こうすると冷ましやすいです。