レーズンと乾燥無花果をワイン５０ｃｃで５分ほど煮る。それぞれ適当な大きさに切っておく。

振るっておいた強力粉、重曹・ベーキングパウダー、砂糖・塩をボールに全部入れ、くぼみをつくった中央に少しずつ豆乳を加える。

豆乳を加えながら小麦粉と馴染ませていき、次に１のワインを加える。

レーズンと無花果を３に加え、１つのボール状にまとめあげ、上面に小麦粉を振り、ナイフで適当に切れ目を入れる。

１８０度のオーブンで３５分焼いたらできあがり。