ネギは皮をむいた後みじん切りにして、ウィンナーは小さめの3ミリ位に切る。大きめなボールに溶き卵とご飯を入れて混ぜ合わせる

中火に熱したフライパンに油を(分量外)ひき、1のネギとウィンナーを炒めて、だいたい火が通ったら、

1で用意したご飯を入れて…直ぐにご飯をさわらないで､少しご飯に焦げ目がついたらパラパラに仕上げます。

☆の調味料を入れて、ご飯に塩コショウを混ぜ合わせたら出来上がりです。