にんにくは叩いてつぶしてみじん切りに。しそもみじん切りにしておく。

ボールに、１とトマトピューレ、バジルペースト、オリーブ油を入れ、塩、コショウで味をみながらよく混ぜる。

２を冷蔵庫で冷やしている間に、パスタを茹でる。カッペリーニは細麺なので、2分茹でたら冷水に取って冷やし、ざるにあげる。

冷やしておいたソースにパスタを入れ、よく合わせたら、器に盛って出来上がり♪最後にしそをちらしてもＯＫ。