クジラのたたきユッケ

クジラのたたきユッケ-レシピのメイン写真

クジラのたたきユッケ

めけてー @meketey

鯨肉を簡単なタレに漬け込み、ユッケ風に仕上げました。お肉も柔らかいし、とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
相方さんが鯨肉をいただいてきたので、作ってみました。

鯨肉を簡単なタレに漬け込み、ユッケ風に仕上げました。お肉も柔らかいし、とっても美味しいですよ♪
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材料

2人分

鯨肉 150g
醤油大さじ2
みりん大さじ2
おろししょうが大さじ1
☆仕上げ用(お好みで♪)
卵黄 2個分
ごま油適量
きざみ海苔適量
白ゴマ適量
ネギ適量

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作り方

1
鯨肉かたまりは半分凍ったまま、熱して薄く油をひいたフライパンで周囲を焼きつけ、タタキのようにする。
2
半凍りで切りやすいうちに、3mmくらいにスライスする。
3
生姜はすりおろす。チューブの生姜でもOKです＾＾
4
ビニール袋に醤油、みりん、おろし生姜を入れ、鯨肉を入れて軽く全体をなじませる。
冷蔵庫で30分寝かせば完成です♪
5

今回は丼に☆ご飯の上に鯨を並べ、卵黄、ネギ、白ごま、海苔をトッピングし、ごま油で香り付けし、ユッケ風に仕上げてみました。

コツ・ポイント

今回は周りを焼き付けてタタキっぽくしましたが、省いても構いません＾＾

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めけてー @meketey

2008/08/13 04:34に公開

主人と小6の娘、小2の息子の4人家族です。「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♪」手抜き料理が目標です。皆様が送って下さるつくれぽ、いつも本当に嬉しく拝見しております！パン教室の講師をしております。良かったら覗いていただけると嬉しいです。「手作りパン教室　FUCCA」http://fucca1.web.fc2.com/

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