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ヘルシー♪絶品！高野豆腐と豚肩肉の角煮★
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ヘルシー♪絶品！高野豆腐と豚肩肉の角煮★-レシピのメイン写真

ヘルシー♪絶品！高野豆腐と豚肩肉の角煮★

mariybis
mariybis @cook_40053858

かりっと焼いた高野豆腐がめちゃくちゃおいしい！あ～もっと高野豆腐入れておけばよかったと思うはず！節約ヘルシー角煮です★
このレシピの生い立ち
半額の豚肩トンカツ肉いつもと違った食べ方でいただきたくて＾＾

かりっと焼いた高野豆腐がめちゃくちゃおいしい！あ～もっと高野豆腐入れておけばよかったと思うはず！節約ヘルシー角煮です★
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半額の豚肩トンカツ肉いつもと違った食べ方でいただきたくて＾＾

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ヘルシー♪絶品！高野豆腐と豚肩肉の角煮★

mariybis
mariybis @cook_40053858

かりっと焼いた高野豆腐がめちゃくちゃおいしい！あ～もっと高野豆腐入れておけばよかったと思うはず！節約ヘルシー角煮です★
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半額の豚肩トンカツ肉いつもと違った食べ方でいただきたくて＾＾

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材料

2人分
  1. 豚肩ロース（ブロックでも、とんかつ用でも） ２００ｇ～２５０ｇ
  2. ★
  3. 醤油 大２
  4. 砂糖 大２
  5. みりん 大２
  6. 水 1カップ
  7. にんにくすりおろし 一欠片
  8. 高野豆腐（戻して水気を絞っておく） 四角いの8個（普通のサイズなら２枚）
  9. 水溶き片栗粉 片栗粉大２＋水４
  10. 片栗粉小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    肉は好きな形に切る。
    圧力鍋で２０分調味料と一緒に煮る。

  2. 2

    高野豆腐はもどして水気を軽く縛り、水溶き片栗粉をしみこませたあと、片栗粉を適当に塗す。

    • ヘルシー♪絶品！高野豆腐と豚肩肉の角煮★作り方2写真
  3. 3

    少し多めの油（大３ほど）でかりっと焼いたら、キッチンペーパーなどでフライパンをきれいに拭く

    • ヘルシー♪絶品！高野豆腐と豚肩肉の角煮★作り方3写真
  4. 4

    煮ておいた肉と調味料をフライパンにいれ、汁気がなくなりとろみがつくまでぐつぐつぐつ～！！

    • ヘルシー♪絶品！高野豆腐と豚肩肉の角煮★作り方4写真
  5. 5

    このくらいとろみがつきます(^з^)-☆

    • ヘルシー♪絶品！高野豆腐と豚肩肉の角煮★作り方5写真
  6. 6

    彩りにいんげんを添えたり！！＾＾

    • ヘルシー♪絶品！高野豆腐と豚肩肉の角煮★作り方6写真
  7. 7

    肩肉なのでバラよりヘルシーですね(#^_^#)

    • ヘルシー♪絶品！高野豆腐と豚肩肉の角煮★作り方7写真

コツ・ポイント

具の量により調味料を加減してください～♪
味付けは最後の方に調整できます★

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mariybis
mariybis @cook_40053858
2015/03/19 23:25に公開
初めましてヾ(*･∀･｀)oいつも素敵なつくれぽありがとうございます！ストレス無く楽しいものにするためにレシピを考えたりしています。インスタ⏩sorarakitchenブログhttp://soracafe.blog.jp「そらのおうちカフェごはん」著書『米粉のシフォンケーキとおやつ』（小麦卵乳不使用）
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