イワシの茹でマリネ＊簡単レンジ
茹で＝レンジ加熱。
揚げず、お粉も使わず、火も使わず。
簡単に出来ます♪
作り置きに^^♡
このレシピの生い立ち
何年か前にテレビで｢茹でマリネ」とやらを見たのがきっかけ。レンジで手軽に、調味料は自分好みにして作っています。その日の気分で少し甘めにしたりもしますが、やっぱりマリネは少し酸っぱめが好き^^
イワシの茹でマリネ＊簡単レンジ
茹で＝レンジ加熱。
揚げず、お粉も使わず、火も使わず。
簡単に出来ます♪
作り置きに^^♡
このレシピの生い立ち
何年か前にテレビで｢茹でマリネ」とやらを見たのがきっかけ。レンジで手軽に、調味料は自分好みにして作っています。その日の気分で少し甘めにしたりもしますが、やっぱりマリネは少し酸っぱめが好き^^
アプリでひらく作り方
- 1
☆調味料を混ぜ合わせる。ローリエは半分に折って入れる。
-
- 2
玉ねぎは薄くスライス。人参とセロリは細切りに。
-
- 3
イワシは頭を切り落として内臓を取り除き、手開きして骨と背びれを取る。綺麗に洗ってしっかり水分を拭き取る。
-
- 4
頭側の皮を指でつまんで尾の方に向かって薄皮を剥き、尾びれを切り落とす。半身に切って、大きければ長さを半分に。
-
- 5
④を耐熱皿に重ならないように並べ、白ワインをかけてラップをしてレンジ500ｗ２分程加熱。
- 6
⑤を保存容器に入れ(水分は捨てる)②の野菜を散らして①の調味料を回しかける。容器を左右に少し傾けて軽く馴染ませる。
-
- 7
冷蔵庫で１時間程～
前日に作り置きして、しっかり味を馴染ませると◎ - 8
top写真は２時間半程たったものです。
途中で混ぜたりしなくても、野菜にも味が馴染みます。(保存容器は広く浅いモノを)
コツ・ポイント
新玉ねぎでも◎玉ねぎ辛味が気になる場合は水にさらして下さい。私は少し酸っぱめが好きなので、お砂糖小1/2、ビネガー大５で作る事が多いです。
にんにく臭を気にしないで良い日は、ガーリックパウダー→にんにく１片スライスをレンジ加熱の際に一緒に。
つくれぽ
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