ごちそう？鶏胸肉のトマト煮クリームかけ
ささたつ @cook_40091962
洋風で子供が喜びます♪ 胸肉を軽く焼いてコンソメ･トマトジュースで煮込みます。クリスマスにもいいですよ
このレシピの生い立ち
お安い鶏胸肉で美味しく食べられる料理はないか？と自分で知ってる料理法をアレンジしてみました。子供にバカウケ(^^)ｖ
ごちそう？鶏胸肉のトマト煮クリームかけ
洋風で子供が喜びます♪ 胸肉を軽く焼いてコンソメ･トマトジュースで煮込みます。クリスマスにもいいですよ
このレシピの生い立ち
お安い鶏胸肉で美味しく食べられる料理はないか？と自分で知ってる料理法をアレンジしてみました。子供にバカウケ(^^)ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を４~５枚くらいにそぎ切りにする。塩コショウをして揉み込む。
-
- 2
たまねぎをみじん切りにする。
-
- 3
１の鶏肉に片栗粉から揚げ粉混ぜたのを振って多めの油で軽く両面を焼く。
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- 4
鶏肉を取り出したフライパンの油をクッキングペーパーでふき取りバター(orマーガリン)を入れる
- 5
たまねぎを炒めて火が通ったら、小麦粉を入れ更に炒める。
-
- 6
コンソメを100ccのお湯で溶かしてフライパンに入れ、さらにお湯300ccも入れかき混ぜる。
- 7
更にトマトジュースを入れ、ひと煮立ちしたら味をみながら塩コショウで味を整える。
-
- 8
ここに３の鶏肉を戻して５分ほど煮込んで出来上がり。
-
- 9
お皿に盛ったらお好みで生クリームをかける。子供は喜びます♪
-
コツ・ポイント
③で鶏肉に完全に火が通らなくても後で煮込みますから大丈夫。④でフライパンの汚れが気になる方は洗ってくださいね。⑦では結構塩を入れないと薄いと思うので、味見しながらしてください。小麦粉でとろみがつきますので結構ボリュームがありますよ(^^
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