お豆腐を半分の厚みに切り、水切りする。
片栗粉(分量外)を全体にまぶす。

フライパンに油を熱し、①のお豆腐を焼く。
しょうゆを小さじ2ずつたらし、ふたをして30秒程度蒸し煮する。

ひっくり返し焼きつけ、こげ目がついたらとりだす。

ソースの材料を混ぜ合わせ、フライパンに入れる。

とろみがつくまで、弱火で混ぜ合わせ、
ソースを作る。

焼いたお豆腐ステーキをお皿にのせて、
④⑤で作ったソースをかける。