CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
絶妙に茹でた枝豆達”少女”
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
絶妙に茹でた枝豆達”少女”-レシピのメイン写真

絶妙に茹でた枝豆達”少女”

tetumemo
tetumemo @cook_40034243

幻の「だだちゃ豆」様に恥じないような料理方法を施しました。
このレシピの生い立ち
ここ最近レンジでも枝豆が茹でられてしまう時代、原点に戻り幻の「だだちゃ豆」をおいしくいただくため究極の茹で方を追求してみました。

幻の「だだちゃ豆」様に恥じないような料理方法を施しました。
このレシピの生い立ち
ここ最近レンジでも枝豆が茹でられてしまう時代、原点に戻り幻の「だだちゃ豆」をおいしくいただくため究極の茹で方を追求してみました。

もっと読む

絶妙に茹でた枝豆達”少女”

tetumemo
tetumemo @cook_40034243

幻の「だだちゃ豆」様に恥じないような料理方法を施しました。
このレシピの生い立ち
ここ最近レンジでも枝豆が茹でられてしまう時代、原点に戻り幻の「だだちゃ豆」をおいしくいただくため究極の茹で方を追求してみました。

幻の「だだちゃ豆」様に恥じないような料理方法を施しました。
このレシピの生い立ち
ここ最近レンジでも枝豆が茹でられてしまう時代、原点に戻り幻の「だだちゃ豆」をおいしくいただくため究極の茹で方を追求してみました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 塩 40g
  • 水 1リットル
  • 枝豆 250g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    10gの塩で枝豆をよく揉み込みます。(揉みたくない人は塩を振って1時間放置しても良し)

    • 絶妙に茹でた枝豆達”少女”作り方1写真
  2. 2

    1リットルの水に残りの塩30g沸騰したお湯に入れます。その後、先ほどの枝豆を投入し、4,5分茹でてざるに上げます。

    • 絶妙に茹でた枝豆達”少女”作り方2写真
  3. 3

    後は、うちわで粗熱をとってできあがりです

    • 絶妙に茹でた枝豆達”少女”作り方3写真
  4. 4

    • 絶妙に茹でた枝豆達”少女”作り方4写真

コツ・ポイント

茹でる水の量に対して4%の塩分を投入します。(塩もみする分も含む)。さらに茹でた後冷水にさらす方もいらっしゃいますが、枝豆のうまみが逃げたり、水っぽくなってしまいあまりおすすめできません。おいしい料理のため手間をかけてください

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

tetumemo
tetumemo @cook_40034243
2008/08/16 08:37に公開
詳細はコチラ【http://tetumemo.com/】料理をするにあたって・「楽しく」・「おいしく」・「簡単に」この3つが私の料理への思いとコンセプトです。気ままな料理ですが必ず食べたら笑顔がこぼれる料理を日々研究していきます。よろしくお願いします。
もっと読む

このレシピのキーワード

枝豆

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単🌟焼きドーナツ🍩
  2. 型抜きクッキー
  3. 🖤大根と厚揚げの煮物🖤
  4. ピーマンの煮浸し
  5. 【くるくる白菜ロールのスープ】
  1. とけるような♪茄子のステーキ
  2. 手でむけちゃう桃の皮
  3. ❤簡単❤止まらん!!ゆず胡椒きゅうり
  4. 鶏肉のクリーム煮-糖尿高血圧でもおいし
  5. とうふベーグル
  1. かぶとキャベツの梅風味
  2. トリコロールトースト
  3. 本格的なのに簡単!麻婆豆腐
  4. 香りが決め手、絶品ムニエル”少年”
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818098
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close