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新鮮ブロッコリーinガーリック”少女”
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新鮮ブロッコリーinガーリック”少女”-レシピのメイン写真

新鮮ブロッコリーinガーリック”少女”

tetumemo
tetumemo @cook_40034243

ガーリック好きにはたまらない、忘れられないおいしさをプレゼントします。
このレシピの生い立ち
青々と新鮮なブロッコリーをシンプルに味わいたいときに、とっても相性のいいガーリックの香りを+してみました。

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材料

  1. ブロッコリー 一株
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. ニンニク 1片以上(お好みで)
  4. 塩 小さじ1
  5. 日本酒or白ワイン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを食べやすい大きさに分けたら、小さじ1の酒をふりかけラップに包みます。(30.40秒レンジで温めます)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・ニンニクみじん切り・塩を混ぜて香りが出てきたら先ほどのブロッコリーを軽くあえて完了です。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

ブロッコリーはレンジである程度のやわらかさに仕上げておき、フライパンで香りと味付けをする感じです。炒めすぎないようにするのが一番のコツです。

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tetumemo
tetumemo @cook_40034243
2008/07/29 16:18に公開
詳細はコチラ【http://tetumemo.com/】料理をするにあたって・「楽しく」・「おいしく」・「簡単に」この3つが私の料理への思いとコンセプトです。気ままな料理ですが必ず食べたら笑顔がこぼれる料理を日々研究していきます。よろしくお願いします。
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