人参・椎茸・にんにく・玉葱をみじんぎりにする
胡瓜とパプリカはこまかく角切りにする

玉葱をバターまたは油でキツネ色になるまでじっくり炒める

キツネ色になったらにんにく・挽肉をいれいたまったら人参・椎茸を入れて弱火でじっくり炒める

水分が無くなってきたら牛乳をいれ、また炒め、しばらく炒めたら塩・胡椒を振って味付けをする

炊いたご飯を冷水で洗ってぬめりを取り、水気を切る

胡瓜・玉葱・ハム・パプリカをご飯にいれ、オリーブオイル・塩・胡椒をいれてまぜる・・・A

トマトを１センチ角に切り、塩・胡椒を軽くふってまぜる

セルクルにAをつめて、その上に炒めた挽肉を乗せる

目玉焼きをつくり、ひき肉の上にのせる
その上にトマトをトッピング☆

パルメザンチーズを振りかけ、マヨネーズをきれいにかけてバジルの葉っぱをトッピングしてできあがり☆