フライパンにバターを入れ玉ねぎ、キノコ、シーフードミックスを入れて炒める。

具材に火が通ったら小麦粉をふり入れ焦がさないように弱火でこなっぽさがなくなるまで炒める。

こなっぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れてまぜる。

コンソメを入れて焦がさないようにまぜながら少し煮込む。トロミが強い様なら牛乳をたして調節して下さい。

味見してお好みの味に塩胡椒する。

冷凍の皮付きポテトをレンジでチンして解凍し、器の下に敷きその上にグラタンソースを入れてチーズをお好みの量かける。

オーブントースターでこんがり焼いたら出来上がりです。

シーフードミックスはなくても鶏肉やハム、ベーコンでも美味しいです。