細ネギ、マッシュルーム、トマト、イタリアンパセリをみじん切りにする。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、調味料類も加える。そこに野菜と水を加えて混ぜる。

フライパンを温め、オイルを入れ、生地を流し込み片面、５分ほど焼く。

お好みで、トマトと細ネギを細かく切り、豆乳ヨーグルトと塩コショウを加えたソースを添えて出来上がり。