おくらは、塩ずりして毛を取る。
水で洗い流して頭（？）を切り取る。

濡れたままのおくらをラップで包んで、レンジで加熱（６００Ｗで1分）
水で荒熱を取る。

おくらは小口切り、
みょうが・しそは千切り（適当に切ってＯＫ）

ねり梅（かつお梅のペースト状）を加えて混ぜるだけ♪
うちでは、山海ぶしという瓶詰めのねり梅使用。