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れんこんひじきニンジンの さっと煮
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れんこんひじきニンジンの さっと煮-レシピのメイン写真

れんこんひじきニンジンの さっと煮

namii
namii @cook_40020770

レンコン 買い置きできるし おいしいですよね その辺のもんでささっと 副菜。
このレシピの生い立ち
適当に手早く出来るものと思って作っています。10分ほどでできます。

レンコン 買い置きできるし おいしいですよね その辺のもんでささっと 副菜。
このレシピの生い立ち
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れんこんひじきニンジンの さっと煮

namii
namii @cook_40020770

レンコン 買い置きできるし おいしいですよね その辺のもんでささっと 副菜。
このレシピの生い立ち
適当に手早く出来るものと思って作っています。10分ほどでできます。

レンコン 買い置きできるし おいしいですよね その辺のもんでささっと 副菜。
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材料

  1. れんこん 小1本
  2. ひじき 適量
  3. にんじん 小半分
  4. だし カップ1/2(100cc)
  5. しょうゆ おおさじ1
  6. 砂糖 おおさじ1
  7. ゴマ油  少々
  8. ゴマ  適量
  9. 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは スライサーで薄く切ってさっと
    酢水にさらして ざるに水切りしておく。
    ニンジンもスライサーで薄く切って 短冊にする。
    ひじきは水でもどし、キレイに洗ってしぼっておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1を炒める。
    そこに だしと調味料を入れ 中火で 煮る。

  3. 3

    レンコンの 食感が残る程度で火を止めて 味をさましながら馴染ませる。
    その後盛り付け、刻みネギ ゴマをふる。

コツ・ポイント

煮すぎないことです。

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namii
namii @cook_40020770
2007/11/07 13:16に公開
お料理は好きですが、献立を立てるのに時間がかかり困ります。ここの分量は適当です。日によって違います。だから お好きにアレンジして使ってくださいね。
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