ズッキーニとタコのハーブソテー

Name: ズッキーニとタコのハーブソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1/3本（150ｇ）; ゆでタコ 100ｇ; オリーブオイル 大さじ１強; にんにく １かけ（みじん切り）; クレージーソルト・黒こしょう・塩 適宜; ハーブ（パセリ・ローズマリー・バジル・オレガノなど 少々

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イタリアン風お手軽ソテー☆
クレソルとハーブとにんにくをきかせて
さっぱり、食欲増進！
このレシピの生い立ち
どこかのイタリアンレストランで食べた事があって、ズッキーニがあったらよく作ります。

ズッキーニとタコのハーブソテー

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材料

2人分

ズッキーニ 1/3本（150ｇ）
ゆでタコ 100ｇ
オリーブオイル大さじ１強
にんにく１かけ（みじん切り）
クレージーソルト・黒こしょう・塩適宜
ハーブ（パセリ・ローズマリー・バジル・オレガノなど少々

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作り方

1

ズッキーニは縦半分にして1ｃｍのスライス
茹でタコは食べやすくぶつ切りに
ハーブは微塵切り。
2

フライパンに油を熱します。にんにくを入れます。
ズッキーニを炒めて塩をして油を吸わせて柔らかくして少し焦げ目をつける
3

そこにタコとハーブの半量を入れ、さっと炒め、クレソルと黒こしょうで味を整える。
4

残りのハーブを散らして盛り付ける。

コツ・ポイント

にんにくはあったほうが美味しいと家族は言います
ズッキーニはじっくり焼き目をつけて柔らかくします
茹でタコは面倒でなければ、炒める前にさっと湯通しするといいです。
ハーブはローズマリーとバジルがよく合うと思います。ビン入の乾燥タイプでも。

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つくれぽ

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2008/08/04 07:16に公開

☆【プチおうちcafe】をいつか開店が夢の北摂人♪　京都北部で畑しながら農家廃屋をＤＩＹ改築中、永久に完成しないかも↓☆あちこち日記にお邪魔はすれど、いつも読み逃げ常習犯（^^ヾ　平にご容赦下さいませm(__)m☆つくれぽ頂きっぱなしでお礼に伺えず申し訳ありませんm(__)m　頂戴した一つ一つ有難く掲載させて頂いております♪　いつも遅い上にコメント無しでゴメンナサ～イ

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