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☆白だしで♪超簡単~茶碗蒸し☆
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☆白だしで♪超簡単~茶碗蒸し☆-レシピのメイン写真

☆白だしで♪超簡単~茶碗蒸し☆

弥生mama*
弥生mama* @cook_40093407

味の失敗がなく、蒸し器もいりません♪
具材は最初に買いそろえて、個別に冷凍保存しておくから無駄がありません。
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを参考にして、やっとたどりついた簡単レシピです♪
簡単!蒸し器いらず!いつでもすぐ作れて失敗なし!
あまった材料は、食べたくなったらいつでもすぐ作れるように、まとめて冷凍保存~★

味の失敗がなく、蒸し器もいりません♪
具材は最初に買いそろえて、個別に冷凍保存しておくから無駄がありません。
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あまった材料は、食べたくなったらいつでもすぐ作れるように、まとめて冷凍保存~★

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☆白だしで♪超簡単~茶碗蒸し☆

弥生mama*
弥生mama* @cook_40093407

味の失敗がなく、蒸し器もいりません♪
具材は最初に買いそろえて、個別に冷凍保存しておくから無駄がありません。
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材料

2人分
  • 卵 1個
  • 白だし 20cc
  • 水 140cc
  • *三つ葉  1束
  • *かまぼこ 1本
  • *鶏肉 1パック
  • *ぎんなん 1パック
  • *お好みで、椎茸・ゆりね・エビ・貝柱など
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作り方

  1. 1

    ボウルに白だしと水をいれ、かきまぜ、上から溶きほぐした卵を、味噌漉しなどでこしながらいれ、混ぜる。

  2. 2

    器に、食べやすい大きさにカットした具をいれ、1.の卵液を、泡立たないようにゆっくり流しいれる。

  3. 3

    フライパンに2~3cm程の水をはり、2.の器をいれる。

  4. 4

    フライパンか、器に直接蓋をして、強火にかけ、10分前後蒸す。

  5. 5

    火を止めて、そのまましばらく放置~。
    竹串を刺してみて、卵液がでなければ
    できあがり♪

    • ☆白だしで♪超簡単~茶碗蒸し☆作り方5写真

コツ・ポイント

器やフライパンによって、仕上がりに多少の時間差があるので、最初は気をつけてくださいね。
沸騰したら中火に落とすほうが、スができにくいと思います。

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弥生mama*
弥生mama* @cook_40093407
2009/10/11 22:33に公開
お酒のあてになるお料理が大好き!品数多く食卓に並べたいから、毎日COOKPADをみて、レパートリー増やしてます(^^) 
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