水ようかんサイダー味
おやだまま @cook_40038612
サイダー風味のあんこの衝撃をあなたに！
このレシピの生い立ち
サイダーのレシピモニターに当選したので、挑戦メニュー。
京都でラムネ味の八つ橋を食べたときの衝撃と感動を再現できないかとおもって・・・。サイダー味のあんこの衝撃を皆さんも味わってください。
水ようかんサイダー味
サイダー風味のあんこの衝撃をあなたに！
このレシピの生い立ち
サイダーのレシピモニターに当選したので、挑戦メニュー。
京都でラムネ味の八つ橋を食べたときの衝撃と感動を再現できないかとおもって・・・。サイダー味のあんこの衝撃を皆さんも味わってください。
アプリでひらく作り方
- 1
さらしあんとアガー、砂糖をよく混ぜます。
-
- 2
サイダー５００ccを数回に分けながら入れて、粉たちをよく溶かし混ぜます。
-
- 3
鍋に入れ、大きく沸騰させないで５分くらい火にかけ、よく練ります。火を止めたら少しさまします。
-
- 4
冷ましたら、残りのサイダー３００ccをそーっといれてまぜ、型に入れます。
熱いままいれると飛び跳ねそうなので注意。 -
- 5
冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
シュワシュワしますか？ -
コツ・ポイント
サイダーを全部いれてつくると、ほんのりシュワ。２度に分けて入れるとシュワ度が増します。
寒天やゼラチンでも作れると思いますが、我が家ではアガー採用。
こしあんでも作れますが、サイダー度合いを高めるため今回はさらしあん粉です。
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