赤のコトコトスープを使いました。めちゃくちゃ美味しかった！このレシピの生い立ちモニター当選したスープで作ってみました。
強力粉から水までを混ぜる。塩加え混ぜる。
じっくりコトコト煮込んだスープ(赤)を少量のお湯で溶かす(粉っぽさがなくなるまででいいのでほんの少量)
１に２を加え、混ぜるこねる。まとまってきたら台に出してこねる。
つるんとしてきたら丸めてラップし一次発酵
6等分して丸め、ベンチタイム（15分）
ガス抜きしつつ麺棒で伸ばし、好きな形に成形
天板に並べ二次発酵
190度オーブンで25分焼く
スープを溶く時に水分が多すぎると生地がべちゃべちゃになるので注意です。
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