１、フライパンに白ネギ、ミンチ、にんにくを入れ火を通す。火が通ったらオイスターソースと鶏がらスープ以外の調味料を入れる。

２、一通り馴染んで香りが出てきたら、鶏がらスープ、豆腐を入れて軽く煮立たせる。

３、煮立ってきたらオイスターソースを入れる。そのとき塩分の加減をよく見て入れすぎないように注意。

４、味が決まったら青ネギを入れて、水溶き片栗粉で好みのとろみにすれば完成。