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なすのフライパン焼き
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なすのフライパン焼き-レシピのメイン写真

なすのフライパン焼き

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

ほんとに焼くだけ!しょうがとカイワレでおいしく。
このレシピの生い立ち
だいすきな茄子で('ω')

ほんとに焼くだけ!しょうがとカイワレでおいしく。
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だいすきな茄子で('ω')

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なすのフライパン焼き

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

ほんとに焼くだけ!しょうがとカイワレでおいしく。
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だいすきな茄子で('ω')

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材料

1人分
  1. なす 1本
  2. しょうが 1かけら
  3. カイワレ大根 適量
  4. かつおぶし 適量
  5. しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    なすはヘタをとって半分に切り、斜めに切れ目を入れる。

  2. 2

    フライパンに油をしいて皮の方(切れ目を入れた方)を下にしてなすを入れ、フタをして2~3分蒸し焼きにする。

  3. 3

    裏返したら、同じくフタをして2~3分蒸し焼きにする。

  4. 4

    おろししょうがとカイワレ、かつおぶしを乗せて、しょうゆをかける。

コツ・ポイント

・なすは油をよく吸うので、油はすこし多めに。
・火を強くすると焦げてしまうので注意。

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小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734
2015/03/17 13:43に公開
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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