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鰆のソテー アボカドバター添え
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鰆のソテー アボカドバター添え-レシピのメイン写真

鰆のソテー アボカドバター添え

みっきてぃ〜
みっきてぃ〜 @cook_40088601

今鰆が旬なので、作りました♪
このレシピの生い立ち
ステーキみたいな鰆のソテーが食べたくなったので、作ってみました♪

今鰆が旬なので、作りました♪
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ステーキみたいな鰆のソテーが食べたくなったので、作ってみました♪

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鰆のソテー アボカドバター添え

みっきてぃ〜
みっきてぃ〜 @cook_40088601

今鰆が旬なので、作りました♪
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ステーキみたいな鰆のソテーが食べたくなったので、作ってみました♪

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材料

1人分
  • じゃがいも 1個
  • 鰆(甘塩) 2切れ分
  • 片栗粉 適量
  • こしょう 適量
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆酒またはみりん 大さじ1
  • ☆にんにく(スライス) 1片
  • ルッコラ 適量
  • アボカドバター 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをまるごと湯がく。

  2. 2

    鰆に片栗粉とこしょうを薄めにまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引いて焼く。

  4. 4

    1.フライパンで☆のにんにくを先に焼いて、残りを煮立たせるか、2.時短でまとめてレンジにかける。どちらかお好きな方で。

  5. 5

    じゃがいもの皮を剥いて、フライパンで焼き目がつくまで焼く。

  6. 6

    皿に盛ったらソースをかけてルッコラをかざり、鰆の上にアボカドバターを添えて完成♪

コツ・ポイント

せっかくのアボカドバター(ワサビ入り)なので、にんにくが利いてたほうがいいかも。

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みっきてぃ〜
みっきてぃ〜 @cook_40088601
2015/03/17 13:48に公開
手作りに目覚めたのは、高校生のとき。ケーキとクッキーを日曜に作り、月曜のお昼にお茶するという生意気なことを友人たちとやってました。少し前まで黒糖のホットケーキを分厚く焼くのに情熱を燃やしてました。これから魚介を攻めます!!
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このレシピのキーワード

さわら 片栗粉 アボカド じゃがいも にんにく バター 酒 ルッコラ

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